MenuCategories "Vyřazené"

s mangovou omáčkou, chilli a šlehačkou

telecí veverka s grilovanou čekankou se salsou verde, bramborový fondán, podávané s omáčkou Demi-Glace s růžovým pepřem

Země původu: Česká republika; Vinařství: Schwarz; Oblast: Morava – Znojmo, Hnanice; Odrůda: 100% Frankovka; Jakostní suché víno s přívlastkem zemské. Barva světle rubínová s fialovými záblesky. Lehčí víno s ovocnou chutí lesních plodů a povidel s příjemnou tříslovinou. Buket nese tóny po drobném lesním ovoci a koření. Dochuť je dlouhá, jsou cítit tóny po višňové marmeládě, hořké čokoládě a skořici. Běžné denní víno hodící se k celé řadě pokrmů, zejména k české kuchyni.

Země původu: Itálie; Značka: La Di Motte; Oblast: Friuli Grave; Odrůda: 100% Merlot; Krásná rubínově červená barva. Sametová chuť s jemnou kyselinkou a dlouhým závěrem. Vůně je ovocná s tóny červeného ovoce, koření a mandlí. Skvělé víno pro pečené nebo grilované maso.

Země původu : Itálie, Značka : Femar vini, Oblast : Puglia, Odrůda : Negroamaro, Syrah, Cabernet sauvignon. Červené suché víno, Hluboká a jasně rubínově červená barva. Intenzivní vůně malých červených bobulí, červených květů, aromatických bylin, humusu a mentolového zakončení. Intenzivně ovocná a aromatická chuť se skvělou konzistencí a vytrvalostí, dle hodnocení v Itálii – 98 bodů Luca Maroni. Výborné k jakémukoli masu a sýrům. Cílem Femar Vini je nabídnout širokou škálu tradičních produktů s rozpoznatelným stylem a původem. Proto se Femar kromě velmi kvalitního výzkumu a revolučních procesů ve vinařství snaží uspokojit všechny typy zákazníků.

Země původu : Argentina, Značka : Mascota Vineyards, Oblast : Mendoza, Odrůda : Malbec, Červené suché víno, vyznačuje se tmavě červenou barvou s fialovými podtóny. Aroma černého rybízu s troškou zeleného pepře a koření. Toto víno zraje po dobu 6 měsíců ve francouzských dubových sudech, což mu dodává jeho strukturu a komplexnost s dlouhým koncem. Doporučujeme k sýrům, červeným masům a houbám. Finca La Mascota je výborná adresa pro skvělá argentinská vína. Vinohrady se rozprostírají na ploše 100 ha v Lujan de Cujo, Uco Valley a Maipu. Průměrný věk vinic je 30 let. Vína kreuje Rodolfo Sadler, který měl v dětství přezdívku „Opi“. Ta dala jméno základní řadě vín. Vína se vyznačují elegantním stylem s výbornou ovocnou texturou, jakož i koncentrací nejlepších vín pro vyzrávání. Jak říká Rodolfo „Dal jsem vínům život a oni ho dávají zase mně.

Země původu : Francie, Značka : Chateau Le Mayne Turon, Oblast : Bordeaux, Odrůda : 46% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 24% Cabernet Franc. Suché červené víno. Krásná rubínová barva a neodolatelná vůně černého rybízu, třešní, švestek, bylinek, koření a zemitosti. Nádherná plná a dobře zaoblená chuť zralého červeného ovoce, bylin, jako je máta a tymián, a měkkých jemných tříslovin, přináší dokonalou rovnováhu. Čisté typické Bordeaux! Fantastické intenzivní a elegantní Bordeaux z vášnivých rukou rodiny Carnelosů. Ideální společník k tmavým masům, zvěřině, zeleninovým pokrmům a sýrům.

Země původu : Itálie, Značka : Masca del Tacco, Oblast : Puglia, Odrůda : 100% Primitivo, Červené víno suché, Nádherná rubínová barva s jemnými odlesky. Víno má ovocné okouzlující vůně černého rybízu, borůvek a zralých švestek s jemnými náznaky kakaa a čokolády. Svůdná chuť, která obklopuje vaše smysly. Doporučujeme podávat k červeným masům, pečeni, sýrům a nejrůznějším uzeninám. Vinařství Masca del Tacco je moderní vinařství, navazující na tradice oblasti Puglia. V roce 2010 jej založil Felice Mergè a s přispěním mnoha let vinařských zkušeností svého otce vybudoval jedno z nejlepších vinařství této oblasti co do kvality a ceny. Na více než 200 hektarech vlastních vinic ručně sklízí hrozny odrůd Primitivo, Negroamaro, Fiano a dalších lokálních odrůd jako je například Susumaniello. Vína pravidelně získávají nejvyšší hodnocení v prestižních vinařských žebříčcích.

Země původu : Francie, Značka : Chateau Petit Bois la Garelle, Oblast : Saint-Émilion, Odrůda : 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, Červené suché, velice pozoruhodné víno. Zaujme překrásně sytě červenou barvou a kouzlo tohoto grand cru vína je rozpoznatelné již ze svůdné a silné vůně. Na patře rozpoznatelné aroma černého a červeného rybízu, které zahalují tóny skořice. Smyslně hladké taniny jsou odrazem pečlivé péče při sklizni hroznů při jejich plné zralosti. Víno, které očaruje svým klasickým charakterem a elegancí, které je označeno touto proslulou apelací. Révy jsou pěstovány tradičním způsobem, vinařství se o ně pečlivě stará s dodržováním vysokých standardů a tradičních metod výroby vína. Velmi pečlivě jsou vybírány hrozny i sudy, provádí se dlouhé kvašení a zrání v dubových sudech. Průměrný věk rév: 35 let. Víno ke speciálním příležitostem, které se hodí zejména ke kvalitnímu grilovanému hovězímu masu.

Vinařství: Schwarz; Oblast: Morava – Znojmo, Pavlice; Odrůdy: Zweigeltrebe; Polosladké jakostní víno s přívlastkem kabinetní. Barva malinově růžová se světlými odlesky. Aroma středně intenzivní s nádechem malin a tóny červeného rybízu. Chuť je jemná, silně ovocná. Ideální letní víno k dezertům, nebo jako aperitiv.