8.11. – 11.11.2024

Počet porcí je jako každý rok omezen, proto prosím při vytváření TELEFONICKÉ rezervace uveďte počet porcí husy, případně jestli jdete na celé menu. Jedná se pouze o rezervaci porce, aby se nestalo, že na někoho husa již nezbude.

!! Objednávat se bude až na místě !!

Kromě svatomartinského menu bude po celý víkend k dispozici pouze omezený jídelní lístek, který naleznete níže.
Těšíme se na vás!

REZERVACE POUZE TELEFONICKY NA ČÍSLE 608340199!

Vymezené časy rezervací:

oběd: 11:00-13:30
pozdní oběd: 13:30-17:00
večeře: 17:00-19:30
pozdní večeře: 19:30+

Předkrm

Foie Gras 290,-

terina z Foie Gras s jablečným chutney a svatojánskými ořechy, rozpečená francouzská bagetka

Husí paštika 165,-

husí paštika s nakládanými brusinkami v portském víně, opečený cibulový chléb a salátek s vinegretem

Polévka

Kaldoun 115,-

husí kaldoun s nudlemi

Hlavní chod

Trhaná husa 390,-

trhané husí maso s bramborovými plackami, nakládanou cibulí s bylinkami a glazovanými šalotkami

1/4 husy 520,-

1/4 husy s červeným a bílým zelím, variací knedlíků a domácí bramborovou kroketou

Dezert

Pošírovaná hruška 185,-

flambovaná hruška s lesním ovocem a vanilkovou omáčkou

Kompletní menu

Svatomartinské menu 850,-

husí paštika + kaldoun + 1/4 husy + flambovaná hruška

Celá husa

Celá husa 2900,-

celá pečená svatomartinská husa s nádivkou, červené a bílé zelí, variace knedlíků, domácí bramborové krokety, husí výpek (pro 4-6 osob)

Víno

Svatomartinské víno (0,15l / 0,75l) 90,- / 420,-

bílé / růžové / červené

Omezený jídelní lístek

Kromě speciální svatomartinské nabídky budeme vařit toto omezené menu. Nic dalšího z jídelního lístku není možné objednat.

Tagliolini na česneku 🌿 220,- / 285,-

se šalotkou, cherry rajčata, rukola, pesto a hobliny parmazánu (bez masa / s kuřecím masem)

Pečená čokoláda 145,-

s višňovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou

Žebra 295,-

z vepřového boku marinovaná a pečená v naší BBQ marinádě, domácí Coleslaw, hořčice, křen a grilovaný kukuřičný klas

Guláš 265,-

z hovězího krku dušeném v plzeňském pivu, špekové knedlíky, cibule

Smažený sýr 🌿 225,-

ze 40% eidamu, bramborové hranolky a domácí tatarská omáčka

Kuřecí řízek 245,-

v panko strouhance, bramborové hranolky, Coleslaw a domácí tatarská omáčka

Caesar salát 🌿 175,- / 225,-

bez masa / s grilovaným kuřecím masem (120 g), se slaninou, bazalkovo-česnekovými krutóny a hoblinami parmazánu

Tatarák 185,- / 290,-

100 g, 4 ks topinek / 200 g, 8 ks topinek, námi namíchaný z hovězího masa s vejcem, kapary a cibulí, malý salátek

Hovězí svíčková Tagliata 440,- / 720,-

150 g / 300 g, na rozpálené pánvi flambovaná koňakem, cherry rajčata, česnek, rukola, parmazán, podávané s rozpečenou bylinkovou bagetou

Nakládané české sýry 🌿 145,-

v oleji s česnekem, chilli a bylinkami

Rezervacestolu

Svatomartinskémenu